Pasta di grano duro biologico varietà Senatore Cappelli, garantita Fair Trade, in confezione di carta. Girolomoni è la prima e unica filiera agroalimentare 100% italiana garantita Fair Trade da WFTO (World Fair Trade Organization). Equa remunerazione di tutti gli attori coinvolti (agricoltori, mugnai, pastai), utilizzo di pack 0% plastica, composto da sacchetto in carta 100% da foreste gestite in maniera responsabile e da finestra in pellicola di cellulosa compostabile. Utilizzo di energia rinnovabile al 100% (fotovoltaico e idroelettrico per l'energia elettrica e caldaia a cippato naturale per l'energia termica), lenta essiccazione per preservare i micronutrienti e le qualità organolettiche del grano, agricoltura biologica e tripla AAA del Planet Score per la massima salvaguardia ambientale.